Event Information

Invitation

7/31(Mon)~8/2(Wed)

リテール店向けをメインターゲットにした、ベーカリー・洋菓子に関する食材、機材、設備、サービスに特化した展示会です。原料素材の他にも、リテール店向けの機械メーカー、包材メーカーの出展も増えております。開催規模も年々大きくなっており、1ホールで27,000人以上の来場者を呼び込む展示会です。素材に焦点を当てた展示会だからこそ、来場するシェフ・パティシエも多数いらっしゃいます。
月島食品工業ブースではグループ企業の東京フード、ホーライと共に、コスト削減や人手不足などでお悩みの方型へむけて、練込み油脂、折り込み油脂、フィリング類、チョコレート類、成形冷凍ビス生地など、リテールベーカリー様の商品作りにすぐにお役に立てる製品を幅広く御案内いたします。

イベント期間は終了しました。ご来場ありがとうございました。
イベント当日の様子

出展商品紹介 月島食品工業株式会社

  • ルミナスグランデ、ルミナスレグノ

    コンパウンドタイプのポンドマーガリンです。
    食品添加物の表示不要。

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  • はがれ名人スーパー

    スプレータイプの離型オイルです。従来品よりも離型機能がアップしました。

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  • ミルシア

    乳製品の乳感を強くだし練り込みクリームです。

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試食品例

  • 抹茶シュトーレン
  • ガレットブルトンヌ
  • ストロベリーミルクプリン

出展商品紹介 東京フード株式会社

  • ショコラフェッテシリーズ

    ふくよかな食感が生む贅沢な味わい。簡単に絞れるホイップドチョコクリームです。

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  • Cube-Chocoシリーズ

    口どけが良く焼き残るキューブ状チョコレートです。

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試食品例

  • とろけるブッセ
  • ソフトフランス -抹茶-
  • デニッシュ -いちご-

出展商品紹介 株式会社ホーライ

  • 香るリーフパイ

    バター風味豊かなサクサクのリーフパイです。
    グラニュー糖をつけて焼くと美味しく仕上がります。

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  • ワンタッチシューDX

    バター風味が広がる芳醇な香り。絞って焼くだけで専門店のシューパフが簡単にできあがります。

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  • ゴールデンメロンビスC-8

    バターと卵黄がたっぷり入った美味しいビス生地をシート状にしました。

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試食品例

  • シュークリーム
  • ゴールデンメロンパン

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