菓子用
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ワンタッチシュープレミアム
洋菓子専門店のようなバター風味の豊かな厚皮のシューパフが手軽に作れる冷凍シュー生...
- QMS（小入れ目製品はこちら）
- 冷凍生地
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マカロンシート
直径５cm丸型の冷凍クッキー生地です。ワンタッチシューと組み合わせて手軽にクッキ...
- QMS（小入れ目製品はこちら）
- 冷凍生地
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パイシートスクエア10
10ｃｍ✕10ｃｍにカットされた簡単便利な成形冷凍パイ生地です。ほどよいバター風...
- QMS（小入れ目製品はこちら）
- 冷凍生地
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インブラン
余分な甘さや風味がなく、丸みのある甘さとすっきりとした後味が特長の製菓用ホワイト...
- QMS（小入れ目製品はこちら）
- チョコレート類
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プラボカスター/ＭＢ
植物由来の力で、牛乳と卵のおいしさを表現したチルド商品用の『植物性カスタードクリ...
- プラントベース
- フィリング類
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ヴィアンホイッププラボ／ＭＢ
オリジナルの発酵豆乳やオーツミルクパウダーなどで自然な生クリーム風味に仕上げた『...
- プラントベース
- フィリング類
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咲味油
スポンジケーキの卵や、風味づけに加えたチョコレートや抹茶の味が引き立つケーキ生地...
- QMS（小入れ目製品はこちら）
- プラントベース
- 機能性油脂（菓子用）
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ゼノア
しっとりしたスポンジができるケーキ用液体油脂です。
- プラントベース
- 機能性油脂（菓子用）
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クレマトルテ
高いホイップカを備えた、起泡性乳化脂です。ソフトで口どけの良いスポンジケーキを作...
- プラントベース
- 機能性油脂（菓子用）
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パティシエイド
ジェノワーズやビスキュイの気泡を保護し、安定性向上に貢献する練り込み用の素材です...
- QMS（小入れ目製品はこちら）
- プラントベース
- 機能性油脂（菓子用）
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フレトワ
焼き菓子のソフトさを保ち、風味の劣化を抑える練り込み油脂です。
- プラントベース
- 機能性油脂（菓子用）
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はがれ名人スーパー
型や天板にシュッとひと吹き、手軽に塗れるスプレータイプの離型油です。パンはもちろ...
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- プラントベース
- 離型油類
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シューファンデクレール
素材の風味を引き立て、クリームをおいしく味わえるシューパフを安定して焼くことがで...
- マーガリン
- 機能性油脂（菓子用）
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パホーマーＧ
様々なタイプのスポンジケーキに対応できる起泡性乳化脂です。 後粉法、オール・イ...
- 機能性油脂（菓子用）
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パスキーＧ
卵と一緒にホイップできる流動状ショートニングです。ケーキの口どけを良くし、老化防...
- 機能性油脂（菓子用）
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ママール
発酵乳を使用したケーキ練り込み用クリームです。蒸しケーキやスポンジケーキの練り込...
- 機能性油脂（菓子用）
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ラクトリッチ・エル－Ｒ
発酵乳を使用し、通常の３倍濃縮乳タイプよりも風味を強化した練り込みクリームです。
- 練り込みクリーム
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エルガーシリーズ
新鮮な牛乳の風味をもった３倍濃縮乳タイプの製品です。
- 練り込みクリーム
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ミルシア
乳のおいしさをギュッと詰め込み、牛乳では真似できない乳のコクを実現した練り込みク...
- 練り込みクリーム
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月島新テンパン油
型はがれの良い固形状の離型油です。
- 離型油類
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クッキー生地
クッキーシューなどにお使いいただけるクッキー生地です
- 冷凍生地
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クランブル（ソボロ）生地
パン、菓子などの仕上げにお使いいただける手作り感のあるソボロ状のクッキー生地です
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- 冷凍生地
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タルト生地
タルトケーキのベースとなるタルト生地です。
- QMS（小入れ目製品はこちら）
- 冷凍生地
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ドーナツ生地
陳列棚に商品が足りない！そんな時に便利な冷凍のままフライ出来るドーナツです。さつ...
- 冷凍生地
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パイ生地
練りパイ、折りパイ、成形生地、ブロックタイプ等様々な生地をご用意しています。
- 冷凍生地
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絞り生地
そのままシューパフが焼けるシュー生地やビス生地などのピロー包装入りの絞り生地があ...
- 冷凍生地
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クーベルチュールシリーズ
高級チョコレートシリーズ。コーティングや練り込み用途に。
- チョコレート類
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スティックＳ５０
焼き込みできるスティックチョコです。
- チョコレート類
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マリアグラッセシリーズ
美味しさを追求したコーティングチョコです。 【スイート】しっかりと薫るカカオ感...
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- チョコレート類
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レーベルシリーズ
溶かしやすいキューブ上のコーティングチョコレートです。 【スイートキューブ】ガ...
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- チョコレート類
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染み込むシリーズ
パンや洋菓子などの素材に染み込みやすい低粘度チョコレートです。 スタンドパック...
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- チョコレート類
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パータノワール
生地にそのまま練り込める作業性の良い練り込み用チョコレートです。
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- チョコレート類
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ＴＦＣスイートシェイブ
トッピングや練り込み等様々な用途に使用できる削りチョコレートです。
- チョコレート類
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パウダートッピングシリーズ
細かいパウダー状のチョコレートです。
- チョコレート類
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クーシェHQレアフィールミルク
パン・菓子のフィリング用生チョコレートです。 生クリームを配合した本格的な生チ...
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- チョコレート類
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クイールショコラ500G
耐熱性があり、焼成後もとろっとした食感としっかりとしたカカオ風味が残る生チョコレ...
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- チョコレート類
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ショコラフェッテ
アーモンドとヘーゼルナッツのペーストを加えたまろやかな味わい。 軽い口当たりの...
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- チョコレート類
