お知らせ

 / お知らせ

省力化、省人化に対応!クッキーシュー用の冷凍クッキー生地と、包あん機に最適な生チョコレートを新発売

月島食品グループ(月島食品工業株式会社、東京フード株式会社、株式会社ホーライ)は、アーモンドが豊かに香り、見た目も食感も楽しめるクッキーシュー用の冷凍クッキー生地【アーモンドクッキーC-5】と、包あん機適性に優れさまざまな素材と調和する生チョコレート【クルムレールミルク】を2024年4月1日(月)より新発売します。

 

● アーモンドクッキーC-5

4種のアーモンド素材をふんだんに配合した、風味豊かなクッキーシュー用の冷凍クッキー生地です。

  

 

■特長

1 4種のアーモンド素材を使用

①マルコナ種のアーモンドパウダーを含むアーモンドプードル

②ローストアーモンドペースト

③ローストアーモンドダイスキャンディーコート8割カット

④アーモンドダイス24割カット

2 際立つ存在感

・存在感のあるアーモンドダイスの食感

・厚みがありゴツゴツと大きく割れるインパクトある見た目 

3 簡単に高級感を演出

絞ったシュー生地に冷凍のままのせて焼成するだけの簡単オペレーション

 

■製品概要

【名称】 成型クッキー生地

【保存方法】 -18℃以下冷凍保存

【賞味期限】 360日

【入目・荷姿】 2.28kg(15g×192枚)段ボール

【使用上の注意】 焼成してご使用下さい。

 

 

● クルムレールミルク

包あん機適性に優れ、さまざまな素材と調和する生チョコレートです。

   

 

■特長

1 優れた包あん機適性

包あん機に最適な物性に調整し、外皮材、内包材のどちらにも使用可能です。

2 マイルドなミルク感

洋素材、和素材問わずさまざまな素材と調和するマイルドなミルク感で、商品開発の幅が広がります。

3 北海道産生クリーム使用

北海道産生クリームを配合。カカオとの風味のバランスを追求した本格的な生チョコレートです。

 

■製品概要

【名称】 チョコレート(生チョコレート)

【保存方法】 要冷蔵保存

【賞味期限】 360日

【入目・荷姿】 10kg(5kg×2袋)段ボール

 

サンプルのご依頼やその他お問い合わせはこちらからお願いします。

           

一覧に戻る